清香型白酒产地,白酒之乡,酿酒工艺源远流长
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清香型白酒产地,白酒之乡,酿酒工艺源远流长

清香型白酒产地

中国白酒有多种类型,其中清香型白酒是一种以精炼细腻、清新纯正为特点的白酒。据调查,清香型白酒在中国国内的销量最高,深受消费者的欢迎。那么,清香型白酒产地有哪些呢?

清香型白酒产地,白酒之乡,酿酒工艺源远流长

白酒之乡

白酒的产地分布广泛,但是以四川、贵州、安徽等省份最为著名。四川是著名的白酒之乡,有着悠久的酿酒历史和丰富的酒文化。另外,茅台镇是贵州省遵义市的一个镇,是中国文化名镇之一,也是茅台酒的发源地。安徽省的池州市是另一白酒产地,其茅台酒和汾酒也是备受青睐的品牌。

酿酒工艺

白酒素有中国酒文化的代表性,其制作历史悠久,酿酒工艺源远流长。白酒的生产工艺原则上分为“酿造_蒸馏_陈酿”三个阶段。其中,酿造阶段的重点是淀粉转化成糖,然后“发酵”成酒。其次是蒸馏,将发酵后的液体进行蒸馏,分离出纯净的酒精。最后是陈酿,将蒸馏出的高粱酒桶装进行存储,在密闭的环境中慢慢熟化。

清香型白酒的特点

清香型白酒作为一种低度、高芳香的白酒,有着较高的人群占有率。其酿造技艺讲究,以高粱为主要原料,发酵过程中添加麸曲等多种发酵剂,提高酒的芳香度和风味品质。清香型白酒的外观呈透明色,酒体柔细,回味清爽、干净,气味清香持久,入口淡雅,口感细腻。酒品口感香甜、柔和、清爽,不伤胃,深受广大酒友的欢迎。